{"id":35452,"date":"2019-12-08T16:36:12","date_gmt":"2019-12-08T15:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/devwpml24.hydroathome.be\/blog\/gout-du-cafe-leau-du-robinet-a-t-elle-une-importance\/"},"modified":"2025-07-08T12:41:32","modified_gmt":"2025-07-08T10:41:32","slug":"gout-du-cafe-leau-du-robinet-a-t-elle-une-importance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hydroathome.be\/fr-be\/blog\/gout-du-cafe-leau-du-robinet-a-t-elle-une-importance\/","title":{"rendered":"Go\u00fbt du caf\u00e9 : l\u2019eau du robinet a-t-elle une importance ?"},"content":{"rendered":"<p>Vous aimez d\u00e9guster de temps \u00e0 autre une bonne tasse de caf\u00e9 ? Sans doute poss\u00e9dez-vous alors une machine \u00e0 caf\u00e9 de qualit\u00e9 chez vous. Mais qu\u2019est-ce qui d\u00e9termine au juste le <strong>go\u00fbt de votre caf\u00e9<\/strong> ? Le type de grains, le percolateur, l\u2019eau utilis\u00e9e ? D\u00e9couvrez-le dans cet article !<\/p>\n<h2>Quels \u00e9l\u00e9ments influencent le go\u00fbt de votre caf\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Vous est-il d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de pr\u00e9parer une tasse de caf\u00e9 au go\u00fbt douteux, alors que le r\u00e9sultat \u00e9tait tout simplement divin la veille ? Un tel ph\u00e9nom\u00e8ne peut s\u2019expliquer de plusieurs mani\u00e8res. En effet, le go\u00fbt du caf\u00e9 d\u00e9pend de plusieurs facteurs :<\/p>\n<ul>\n<li>La mani\u00e8re de le pr\u00e9parer (mode automatique, utilisation d\u2019un filtre, etc.).<\/li>\n<li>Le temps d\u2019extraction.<\/li>\n<li>Le type de grains.<\/li>\n<li>La mouture des grains.<\/li>\n<li>La quantit\u00e9 de caf\u00e9 moulu utilis\u00e9e.<\/li>\n<li>La composition de l\u2019eau.<\/li>\n<li>La temp\u00e9rature de l\u2019eau.<\/li>\n<li>La quantit\u00e9 d\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le mode de pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>Espresso, lungo, caf\u00e9-filtre\u2026 Les bars \u00e0 caf\u00e9 proposent aujourd\u2019hui des myriades de vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9s, qui diff\u00e8rent souvent par le mode de percolation utilis\u00e9 et le temps d\u2019extraction. En produisant sous haute pression un petit caf\u00e9 concentr\u00e9, vous obtiendrez par exemple une v\u00e9ritable <strong>bombe de saveurs caf\u00e9in\u00e9es<\/strong>. \u00c0 l\u2019inverse, si vous faites percoler lentement votre caf\u00e9, vous obtiendrez une boisson \u00e0 la saveur bien plus <strong>douce<\/strong>.<\/p>\n<h2>Le caf\u00e9, l\u2019ingr\u00e9dient principal<\/h2>\n<p>Bien entendu, le <strong>type de grains de caf\u00e9<\/strong> que vous choisissez et tout aussi d\u00e9terminant pour le go\u00fbt de votre boisson. La vari\u00e9t\u00e9, la r\u00e9gion d\u2019origine, le processus de transformation\u2026 Tous ces facteurs ont leur importance. Il en va de m\u00eame pour le type de mouture (plus les grains sont moulus finement, plus le caf\u00e9 sera amer) et la quantit\u00e9 de caf\u00e9 utilis\u00e9e (plus la quantit\u00e9 sera grande, plus le caf\u00e9 sera fort en go\u00fbt).<\/p>\n<h2>De l\u2019importance de l\u2019eau utilis\u00e9e<\/h2>\n<p>Lorsque vous pr\u00e9parez votre caf\u00e9, veillez toujours \u00e0 utiliser <strong>suffisamment d\u2019eau chaude<\/strong>. Vous extrairez davantage les saveurs de la poudre de caf\u00e9 avec de l\u2019eau bien chaude que de l\u2019eau froide. Attention, n\u2019ayez pas non plus la main trop lourde. Un exc\u00e9dent d\u2019eau risquerait de rendre votre caf\u00e9 insipide.<\/p>\n<p>Enfin, le <strong>type d\u2019eau<\/strong> que vous utilisez peut lui aussi avoir une influence sur le go\u00fbt de votre caf\u00e9. Une <a href=\"https:\/\/hydroathome.be\/fr-be\/durete-de-leau\/mesurer-la-durete-de-leau\/\">eau dure<\/a> contient beaucoup de <a href=\"\/fr-be\/blog\/trois-infos-surprenantes-a-propos-du-calcaire\/\">calcaire<\/a> et de min\u00e9raux, ce qui peut affaiblir le go\u00fbt du caf\u00e9. Il arrive en outre que le calcaire se lie aux autres min\u00e9raux contenus dans l\u2019eau, ce qui peut carr\u00e9ment rendre le caf\u00e9 fade et lui donner un go\u00fbt \u00ab boueux \u00bb. Vous ne souhaitez prendre aucun risque ? Dans ce cas, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 installer un <a href=\"https:\/\/hydroathome.be\/fr-be\/adoucisseurs-deau\/\">adoucisseur d\u2019eau<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous aimez d\u00e9guster de temps \u00e0 autre une bonne tasse de caf\u00e9 ? Sans doute poss\u00e9dez-vous alors une machine \u00e0 caf\u00e9 de qualit\u00e9 chez vous. Mais qu\u2019est-ce qui d\u00e9termine au juste le go\u00fbt de votre caf\u00e9 ? 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